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库房管理员岗位职责

2019-10-07 21:42:14   来源:    点击:
  • 严格遵守作息时间,按时上岗,做好餐前领货的准备工作。
  • 严格按照符合入库的验收手续将物品或食品入库。
  • 物品或食品入库时要认真审核单据,名称及数量、规格是否与实物相符。
  • 认真填写入库单据,并保证单据的准确无误,收货单应由供应商、酒楼财务室、库房管理员分别保存,留作备查。对直购的物品要及时通知申购部门领取,以保障使用。
  • 对食品的入库要严格把关,要认真审核生产日期、保质期、商标、外观包装等,进口食品必须有中文说明和卫生检疫标志,如发现有不符合标准的食品,有责任拒绝入库,将此商品退回。
  • 对手续齐全的物品和食品要分类码放,以保证库存物品和食品的完好无损。
  • 发放出库时,要认真填写出库单,一式三份,经检查单据的有效签字后,方可发放物品或食品,出库单据由财务、库房、领用者分别保存,留作备查。
  • 所有物品或食品的入库和出都要登记在账,应及时做好增减的记录,月终时配合财务盘点,并做出详细的准确的盘点报表,真正做到账账相符、账物相符。
  • 负责酒楼所有物品和食品的供应工作,要了解各类物品的申购量、库存量、有效保质期。物品及食品短缺时,要适时经审批后申购,要做到申购、收货、入库、发放无差错。
  • 保障库房的安全,保障度量衡器的准确无误,做到安全用电,加强防火防盗意识,加强保持良好环境卫生意识,保证库房的清洁和安全。
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